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冬季美食【肉末白菜卷】

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骰宝技巧官网 冬季是吃大白菜的季节,今天就写个肉末白菜卷的食谱吧!

食材清单

猪肉末 200 克 大白菜 10-12 叶
青葱 切碎 一根 红辣椒 (可无) 1/4 根
肉末调味: 1/4 小勺
1/4 小勺 木薯粉/芡粉 1 大勺
酱油(生抽) 1 小勺 鱼露 1 小勺
食油 1 小勺 香油 1/2 小勺
胡椒粉 少许 酱汁:
蚝油 1 大勺 酱油 1 小勺
香油 几滴 芡粉 (加到1/4杯水里混匀) 1/2 小勺
枸杞 装饰用 几颗

烹饪步骤

步骤1

把猪肉(3肥7瘦)剁成末,把所有调味料加入搅拌匀静置20分钟,稍微腌制。

步骤2

把大白菜洗净,入滚水里汆烫30-45秒,取出滴干水备用

步骤3

如果白菜的杆儿比较硬,可以稍微片成薄一点。

步骤4

把白菜叶摊开,菜杆处摆上一大勺的肉馅

步骤5

由下而上卷起

步骤6

左右的叶子往内折,再卷起

步骤7

一个白菜卷就做好了。重复相同的步骤把白菜都卷完。

步骤8

把白菜卷摆盘摆好

步骤9

入蒸锅高火蒸15分钟。

步骤10

取出蒸好的白菜卷

步骤11

取一口小锅,把白菜盘子里的菜汁倒入锅里,如果菜汁不多,可以稍微加一点水。加入蚝油和酱油,煮滚后加入枸杞

步骤12

倒入芡粉水(记得搅拌匀)勾芡,把芡汁淋到白菜卷上,滴几滴香油增加香气即可上桌。

小贴士

也可以用包菜做这款美食,味道也很好的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 02:02:02

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    / 13 冬季美食【肉末白菜卷】的做法步骤

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